Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman bernama Latin Chenopodium quinoa. Tanaman ini sudah ada sejak kurang...
Kenikir (Cosmos) adalah tumbuhan tropis anggota suku kenikir-kenikiran (Asteraceae) yang berasal dari Amerika Latin dan Amerika Tengah, tetapi tumbuh liar dan mudah didapati di Florida, Amerika Serikat,...
Cuka aren adalah cuka yang dihasilkan dari nira aren yang difermentasi. Pada saat proses fermentasi, nira aren...
Indonesia merupakan wilayah yang memiliki kekayaan yang melimpah. Berbagai jenis tumbuhan di Indonesia mempunyai banyak manfaat bagi...
Jahe (Zingiber officinale) merupakan tanaman rimpang yang telah lama digunakan masyarakat Indonesia, baik sebagai penambah aroma masakan...
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas....
Penggunaan rempah herbal di berbagai belahan dunia memiliki peranan penting di dunia kuliner, walaupun harus diakui negara-negara...
Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak...
Di Indonesia nama kacang pistachio belum terlalu populer dibandingkan dengan kacang almond, kacang tanah atau kacang mede....
Kedelai atau soya adalah salah satu tanaman jenis Fabaceae (polong-polongan) yang polongnya menjadi bahan dasar untuk banyak...
Ada banyak jenis kacang yang bisa digunakan untuk memasak. Tiga di antaranya adalah kacang merah, kacang tolo,...
Kacang adalah sumber energi yang baik untuk tubuh. Karena mengandung macam-macam nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral,...
