Ada banyak jenis kacang yang bisa digunakan untuk memasak. Tiga di antaranya adalah kacang merah, kacang tolo, dan kacang azuki. Jenis kacang tersebut memiliki bentuk, ukuran, dan warna serupa. Baik kacang merah, kacang tolo, atau kacang azuki, ketiganya berwarna merah…
Kacang adalah sumber energi yang baik untuk tubuh. Karena mengandung macam-macam nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat. Bahkan para peneliti di American Journal of Clinical Nutrition, menemukan bahwa orang dewasa yang memasukan kacang ke dalam menu hariannya,…
Kepulangan saya ke Indonesia sudah berbilang tahun, namun kenangan indahselama bermukim di Negeri Sakura tak bisa lekang dari ingatan, terukir indah danterpatri dalam sanubari. Seperti kenangan saat menikmati suasana musim gugurdi bulan November, mempunyai arti khusus bagi diri yang senantiasa…
Yoghurt adalah susu yang dibuat melalui peragian bakteri. Peragian gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan sebagai protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik. Yoghurt adalah produk pangan berupa hasil olahan susu melaui proses fermentasi menggunakan…
Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), ‘khi ‘hout (Laos), shouk-pote (Burma),…
a. Digunakan untuk Mandi Cara termudah untuk menikmati efeek mnyenangkan dan menyehatkan adalah dengan mandi aroma. Penggunaan minyak atsiri untuk mandi bertujuan mengndurkan ketegangan otot. Masukkan sekitar 3-5 tetes minyak atiri ke dalam bak mandi, aduk hingga merata, kemuadian gunakan…
Aromaterapi adalah terapi alternative yang didasarkan pada penggunaan bahan aromatik, termasuk minyak esensial, dan senyawa aroma lainnya, terapi ini diklaim mampu meningkatkan kesejahteraan psikologis atau fisik. Aromaterapi biasanya ditawarkan sebagai terapi komplementer (bersamaan/pelengkap pengobatan medis) atau sebagai bentuk pengobatan alternatif…
Minyak atsiri merupakan campuran dari berbagai senyawa organik yang berwujud cairan yang diperoleh dari bagian tanaman, akar, kulit, batang, daun, buah, biji, maupun dari bunga dengan cara penyulingan (Hardjono, 2004). Minyak atsiri bersifat mudah menguap, mudah larut dalam pelarut organik…
Minyak atsiri secara umum digunakan sebagai bahan pengikat (fixatif) dalam pembuatan parfum, pewangi, kosmetika, farmasi, bahan penyedap (flavoring agent) dalam industri makanan dan minuman. Selain itu, atsiri juga digunakan sebagai bumbu seperti cengkeh dan kemukus. Hampir semua atsiri bersifat antibakteri….
Mengkudu (Morinda citrifolia) atau keumeudee (Aceh); pace, kemudu, kudu, bentis (Jawa); cangkudu (Sunda); koddhu, pace (Madura); tibah (Bali) adalah tanaman berbunga yang berasal dari daerah Asia Tenggara, tergolong dalam famili Rubiaceae. Nama lain untuk tanaman ini adalah noni, mengkudu (Betawi); nono (Tahiti); nonu (Tonga); ungcoikan (Myanmar) dan ach (Hindi). Mengkudu tersebar dari daratan Asia tropis sampai…
Indonesian
Arabic
English
Japanese
Turkish