Category: Herbal

Penggunaan rempah herbal di berbagai belahan dunia memiliki peranan penting di dunia kuliner, walaupun harus diakui negara-negara Eropa beberapa langkah lebih maju dalam memanfaatkan aneka jenis tanaman rempah dalam masakan mereka. Salah satu rempah herbal yang sering digunakan dalam masakan India…

Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), ‘khi ‘hout (Laos), shouk-pote (Burma),…

a. Digunakan untuk Mandi Cara termudah untuk menikmati efeek mnyenangkan dan menyehatkan adalah dengan mandi aroma. Penggunaan minyak atsiri untuk mandi bertujuan mengndurkan ketegangan otot. Masukkan sekitar 3-5 tetes minyak atiri ke dalam bak mandi, aduk hingga merata, kemuadian gunakan…

Aromaterapi adalah terapi alternative yang didasarkan pada penggunaan bahan aromatik, termasuk minyak esensial, dan senyawa aroma lainnya, terapi ini diklaim mampu meningkatkan kesejahteraan psikologis atau fisik. Aromaterapi biasanya ditawarkan sebagai terapi komplementer (bersamaan/pelengkap pengobatan medis) atau sebagai bentuk pengobatan alternatif…

Minyak atsiri merupakan campuran dari berbagai senyawa organik yang berwujud cairan yang diperoleh dari bagian tanaman, akar, kulit, batang, daun, buah, biji, maupun dari bunga dengan cara penyulingan (Hardjono, 2004). Minyak atsiri bersifat mudah menguap, mudah larut dalam pelarut organik…

Minyak atsiri secara umum digunakan sebagai bahan pengikat (fixatif) dalam pembuatan parfum, pewangi, kosmetika, farmasi, bahan penyedap (flavoring agent) dalam industri makanan dan minuman. Selain itu, atsiri juga digunakan sebagai bumbu seperti cengkeh dan kemukus. Hampir semua atsiri bersifat antibakteri….

Mengkudu (Morinda citrifolia) atau keumeudee (Aceh); pace, kemudu, kudu, bentis (Jawa); cangkudu (Sunda); koddhu, pace (Madura); tibah (Bali) adalah tanaman berbunga yang berasal dari daerah Asia Tenggara, tergolong dalam famili Rubiaceae. Nama lain untuk tanaman ini  adalah noni, mengkudu (Betawi); nono (Tahiti); nonu (Tonga); ungcoikan (Myanmar) dan ach (Hindi). Mengkudu tersebar dari daratan Asia tropis sampai…

Jahe (Zingiber officinale), salah satu tanaman rempah yang paling tua dan berharga dalam sejarah peradaban manusia. Asal usul jahe diperkirakan dari wilayah Asia Tenggara, terutama India dan Cina, di mana jahe sudah digunakan lebih dari 2.500 tahun lalu dalam pengobatan…

(Hibiscus sabdariffa L.) merupakan tanaman semak tahunan yang tumbuh pada cuaca kering tropis. Tanaman ini berasal dari Afrika dan dapat ditemukan di negara-negara seperti Malaysia, India, Thailand, Indonesia, Arab Saudi, Vietnam, Filipina, Sudan, Mesir dan Meksiko.  Kandungan dalam Rosella Rosella…

Bekatul mungkin belum familiar di telinga banyak orang. Padahal, bahan pangan yang terbuat dari kulit luar beras ini kaya akan nutrisi dan serat yang baik bagi kesehatan tubuh. Saat ini, bekatul semakin populer sebagai bahan tambahan dalam makanan, terutama sebagai…