Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), ‘khi ‘hout (Laos), shouk-pote (Burma), kabuyau, kulubut, kolobot (Filipina), truc (Vietnam) dan limau kuwit (Banjar). Dungga Mbudi (Bima, Mbojo)
Dalam dunia boga Asia Tenggara, penggunaannya cukup sering dan rasa sari buahnya yang masam biasanya digunakan sebagai penetral bau amis daging atau ikan untuk mencegah rasa mual, seperti pada siomay. Ikan yang sudah dibersihkan biasanya ditetesi perasan buahnya untuk mengurangi aroma amis.
Daun jeruk purut juga banyak dipakai . Potongannya dicampurkan pada bumbu pecel atau juga gado-gado untuk mengharumkan. Demikian pula dalam pembuatan rempeyek, potongan daunnya dicampurkan pada adonan tepung yang kemudian digoreng. Di Thailand, daun jeruk purut sangat populer dalam masakannya. Tom yam dan tom khaa, dua makanan berkuah yang populer, menggunakannya. Menu dari Kamboja, Semenanjung Malaya, Pulau Sumatra, Pulau Jawa, dan Pulau Bali juga menggunakan daun jeruk purut sebagai pengharum masakan.
Sebagai bumbu masak, daun maupun buah jeruk purut sukar dicari penggantinya. Kulit jeruk nipis dapat dipakai apabila terpaksa. Daunnya dapat dikeringkan untuk dipakai pada waktu mendatang namun hanya bertahan kurang dari setahun. Cara pengawetan lain yang lebih awet adalah dengan dibekukan.
Kandungan Nutrisi dalam Jeruk Purut
Berbagai manfaat dalam jeruk purut tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Bukan hanya buahnya saja, kandungan nutrisi baik juga terdapat dalam daun, minyak, hingga kulitnya.
Ada berbagai nutrisi penting yang terkandung di dalamnya, seperti:
- Vitamin C.
- Vitamin B6.
- Kalsium.
- Magnesium.
- Fosfor.
- Potasium.
Tidak hanya itu, bahan makanan sehat ini juga mengandung alkaloid, sitrolenol, limonene, nerol, dan senyawa organik lainnya yang bersifat antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri. Tidak heran bila buah dengan tekstur kulit yang unik ini bisa memberi manfaat dan khasiat yang besar bagi kesehatan tubuh.
Wewangian
Beberapa wewangian juga memakai minyak jeruk purut (diperoleh dari daun atau kulit buahnya) sebagai komponennya. Karakteristik minyak daunnya terutama didominasi oleh minyak asiri (-)-(S)-citronelal (80%), sisanya adalah citronelol (10%), nerol, dan limonena. Jeruk purut adalah istimewa karena pada jeruk-jeruk lainnya yang mendominasi adalah enantiomer-nya, (+)-(R)-citronelal (juga dapat ditemukan pada serai). Kulit buahnya memiliki komponen yang serupa dengan kulit buah jeruk nipis, dengan komponen utama adalah limonena dan β-pinena.
Daun jeruk purut juga memiliki manfaat bagi tubuh, yaitu :
1. Memelihara Kesehatan Mulut
Daun jeruk purut memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan mulut, terutama kesehatan gigi dan gusi. Ini karena kandungan fitokimia pada daun ini memiliki sifat antimikroba yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab plak dan bau mulut.
Selain itu, aroma segar dari daun jeruk purut juga bermanfaat sebagai penyegar alami yang dapat mengurangi bau mulut.
2. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Senyawa aktif, seperti polifenol, flavonoid, saponin, dan tanin, yang terdapat pada daun jeruk purut memiliki manfaat untuk menjaga saluran pencernaan. Senyawa tersebut memiliki sifat antimikroba dan antiradang yang mampu melawan bakteri jahat dan mengurangi peradangan di usus.
Dalam pengobatan tradisional sendiri, daun jeruk purut telah lama digunakan untuk mengatasi beberapa masalah saluran pencernaan, seperti mual, muntah, kembung, dan diare.
3. Menjaga kesehatan kulit
Daun jeruk purut bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit karena memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi kulit dari paparan radikal bebas. Hal ini dapat membantu mencegah timbulnya efek penuaan dini pada kulit, seperti flek hitam dan kerutan.
Selain itu, dalam pengobatan tradisional, misalnya lulur bali, daun jeruk purut juga digunakan sebagai salah satu bahan untuk mengatasi masalah kulit, seperti kutil, kulit kering, dan luka bekas jerawat.
4. Menjaga kesehatan rambut
Jika Anda sedang mencari shampo alami yang dapat membersihkan dan memperkuat akar rambut, daun jeruk purut dapat menjadi salah satu solusinya. Sifat antimikroba pada daun ini dapat membantu membersihkan rambut dari kotoran dan mengatasi ketombe pada kulit kepala.
Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa membersihkan rambut dengan ekstrak daun jeruk purut dapat membantu memperkuat akar rambut dan mencegah kebotakan.
5. Memperkuat daya tahan tubuh
Kandungan senyawa fitokimia pada daun jeruk purut dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Ini karena senyawa tersebut memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu tubuh dalam melawan radikal bebas dan mengurangi reaksi oksidasi.
Dengan berkurangnya reaksi oksidasi, sistem kekebalan tubuh dapat bekerja dengan optimal sehingga tubuh lebih tahan terhadap penyakit.
6. Mencegah kanker
Daun jeruk purut juga memiliki potensi sebagai pencegah kanker. Manfaat ini juga tidak lepas dari kandungan fitokimia yang memiliki sifat antioksidan. Senyawa seperti flavonoid dan polifenol memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat serangan radikal bebas yang menjadi penyebab perkembangan sel kanker
7. Mengurangi Peradangan
Daun jeruk purut juga dikenal dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Kandungan terpenoid dalam daun ini merupakan jenis antioksidan yang efektif melawan peradangan. Berdasarkan penelitian dari Biosciences Biotechnology Research Asia, terpenoid memiliki beberapa khasiat, antara lain:
- Bersifat antikanker pada sel kanker serviks,
- Melawan sel kanker pada kanker payudara dan prostat,
- Memiliki aktivitas antibakteri terhadap patogen saluran pernapasan.
Ketiga khasiat ini juga dipercaya dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami secara mendalam manfaat daun jeruk purut dalam melawan peradangan.
8. Membantu Membasmi Kutu Rambut
Kutu rambut dapat menimbulkan gejala yang mengganggu, seperti gatal pada kulit kepala. Untungnya, daun jeruk purut memiliki manfaat dalam membasmi kutu rambut. Sejak dahulu, campuran ekstrak daun jeruk purut telah digunakan sebagai obat kutu rambut alami. Obat alami ini dipercaya dapat membunuh parasit dan telur kutu dewasa. Beberapa produsen sampo juga menggunakan daun jeruk purut sebagai bahan alami dalam produk mereka untuk mengatasi kutu rambut.
9. Meredakan Stres
Bukan hanya buahnya yang dapat menambahkan cita rasa pada makanan, daun jeruk purut juga bisa menambahkan aroma pada makanan. Bahkan, aroma yang muncul dari daunnya dianggap sebagai aroma yang menenangkan.
Bahkan, masyarakat menggunakan minyak esensial yang beraroma daun jeruk purut untuk membantu menurunkan tingkat stres hingga gangguan cemas. Selain itu, menggunakan aromaterapi aroma daun jeruk satu ini juga mampu mengatasi rasa lelah yang akibat adanya penyakit tertentu.
Sebuah studi dalam Flavour and Fragrance Journal melakukan penelitian terhadap 40 sukarelawan dalam kondisi yang sehat. Sukarelawan tersebut diminta untuk menggunakan minyak esensial dari jeruk purut.
Ada beberapa aspek yang menjadi perhatian, salah satunya perilaku. Hasilnya, sukarelawan tersebut menilai diri mereka menjadi lebih ceria, waspada, dan bersemangat. Penelitian ini membuktikan bahwa penggunaan jeruk purut mampu menurunkan tingkat stres hingga depresi pada manusia.
Untuk menciptakan suasana nyaman, Anda dapat:
- Memotong daun jeruk purut menjadi potongan kecil,
- Merendam daun dalam air,
- Mendiamkannya selama satu jam atau lebih,
- Menempatkan cairan tersebut dalam botol untuk disemprotkan di ruangan yang diinginkan.
Semprotan dari cairan daun jeruk purut ini dapat membantu menciptakan ketenangan dan kenyamanan bagi pikiran.
10. Mempercepat Penyembuhan Sariawan
Daun jeruk purut kaya akan vitamin C, yang bermanfaat untuk mengatasi sariawan. Sariawan sering disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan air dalam tubuh. Untuk mengurangi sariawan dan meningkatkan sistem imun, Anda bisa mengonsumsi air hangat dari daun jeruk purut yang telah direndam. Ini akan membantu dalam memperbaiki sariawan dan meningkatkan kadar vitamin C dalam tubuh.
11. Membuang Racun dalam Darah
Daun jeruk purut mengandung zatzat yang juga turut berperan dalam proses detoksifikasi, yakni pembuangan racun yang ada dalam darah. Ekstrak daun jeruk purut kerap menjadi campuran berbagai ramuan untuk mengatasi sejumah jenis penyakit darah kronis.
Campuran unik dari snyawa volatile diketahui dapat menghilangkan pathogen atau agen asing dalam darah, sekaligus membantu hati dan sistem limfatik menyaring zat berbahaya sehingga dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Referensi :
https://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk_purut
https://www.alodokter.com/daun-jeruk-purut-ini-manfaatnya-untuk-kesehatan-tubuh
https://www.rri.co.id/kesehatan/974215/manfaat-daun-jeruk-purut-yang-perlu-diketahui
Indonesian
Arabic
English
Japanese
Turkish